さて昨日のニジマスですが、4匹持って帰ったのでひとり2匹ずつ。 現地ですぐ血抜きをして、エラとウロコをそれは丁寧に処理したということで、驚くほど臭みなし！ ムニエルにしてバルサミコ酢をかけてみました・・・もちろんダンナが。